Константин Фомиченко - Кофе. 333 рецепта со всего мира (1999)
В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток. Дается информация о растворимом кофе и кофе без кофеина. Представленные в книге рецепты приготовления кофе могут использоваться не только в домашних условиях, но и на предприятиях общественного питания.
Название: Кофе. 333 рецепта со всего мира Автор: Константин Фомиченко Год: 1999 Жанр: кулинария Издательство: Беларусь, Минск, Ураджай Язык: Русский
Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы Страниц: 222 Размер: 24 MB
Скачать Константин Фомиченко - Кофе. 333 рецепта со всего мира (1999)
