Эта книга – ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной.
Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного, талантливого и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру, напоенную ароматами таких разных стран и обогащенную традициями таких разных народов. Эта кухня яркая, пряная, веселая, изысканная, и в то же время простая. Такая, каков сам Сталик, и какова его «жизненная философия».

Лёгкая возбуждающая аппетит закуска или лёгкий перекус, сытное основное блюдо, гарнир или освежающий десерт – салат хорош к любому столу и подойдёт всем. Без салатов никак не обойтись: в большинстве случаев они просто и быстро готовятся, это лёгкая и здоровая еда, их можно взять с собой на работу, вечеринку или пикник. Сырые и печёные овощи, хрустящий листовой салат, рис и злаки, бобовые, ароматные фрукты, семечки, паста, мясо, птица, рыба и морепродукты – всё это можно комбинировать, как душа пожелает. В этой книге Вы найдёте излюбленные классические и новые, неожиданные рецепты. На любой вкус, кошелёк и случай, для самых взыскательных гурманов. Пошаговые инструкции и прекрасные иллюстрации помогут Вам.

Если Вы страдаете от высокого давления, синдрома Меньера или просто заботитесь о своём питании, эта кулинарная книга Вам необходима. Она подскажет рецепты вкусных блюд с низким содержанием соли, которые к тому же быстро и легко готовятся.

Церковь рекомендует христианам вести умеренный образ жизни, особо выделяя дни и периоды обязательного воздержания – посты. По мнению самой церкви, необязательно морить себя голодом. Тем более что именно в этом случае могут обостриться различные хронические заболевания. В рационе постящегося присутствуют всевозможные крупы, хлеб, грибы, соя, бобовые, фрукты, овощи. На сладкое – мёд, сухофрукты. Но стоит помнить, что пост должен быть не только телесным, но и духовным. Так, что если Вы решили встретить Светлое Христово воскресение, очистившись, прежде всего , телесно, советуемся воспользоваться этими рецептами.

Шоколад - великолепный десерт. Это - любимое детское лакомство. Ввиду высокой калорийности он незаменим для путешественников и спортсменов. Шоколадные конфеты изготовляются с начинками из миндаля, орехов, фруктов, ягод, сливочных кремов, из цукатов, ликеров и вин. Шоколадные сладости без начинки из разных видов шоколада - изящные по форме и тонкие по вкусу и аромату. На страницах этой книги Вы найдёте целую коллекцию оригинальных идей по созданию сладких угощений, а подробные рецепты и красочные иллюстрации помогут претворить эти идеи в жизнь на своей кухне.

Праздничные салаты — гордость каждой хозяйки и украшение любого стола.
Салаты – это одна из самых больших групп кулинарных изделий. Они украшают стол, возбуждают аппетит и разнообразят пищу. Для их приготовления нужен особый подход, требуется выдумка и импровизация. Широкий ассортимент салатов обусловлен тем, что их можно готовить практически из любых продуктов. А вкус салата определяется не только составляющими его основными продуктами, но и заправкой или соусом.
В этой книге Вы найдёте несложные в приготовлении, с поэтапными описаниями и иллюстрациями, рецепты праздничных салатов, внешний вид и вкусовые качества которых смогут порадовать ваших близких.

В каждой семье свои традиции: кто-то печёт по выходным, кто-то исключительно по праздникам. Но когда по дому разносится аромат выпечки, согласитесь, сразу возникает особое настроение. На душе становится тепло и уютно, как в детстве. В этой книге Вы найдёте рецепты печенья, которое готовят для разных праздников и торжеств, а также необыкновенные способы украшения. Вкусные маленькие печенюшки, декорированные яркими присыпками, кондитерским сахаром и глазурью, вызовут море восторга.

Эта книга поможет Вам составить меню на каждый день и запланировать покупку продуктов на неделю вперёд. Большинство блюд отличаются несложной технологией приготовления, экономя тем самым Ваше время. Используя рецепты из этой книги, Вы сможете следить за своим весом, подсчитывая калории предложенных блюд.

Без выпечки не обходится ни одно семейное торжество. К тому же выпечка – это удовольствие, которое может позволить себе любая семья. В доме, где пахнет свежевыпеченным пирогом, возникает атмосфера тепла и уюта. Аппетитные булочки, воздушные пирожные, пироги со всевозможными начинками, открытые и закрытые, роскошные торты, и то, без чего невозможно представить себе нашу жизнь, - хлеб. Эта книга поможет Вам стать мастером кулинарии.

Вечеринка не должна превращаться в тяжелую работу или каторжный труд. Используя эти рецепты, Вы обнаружите, что в состоянии приготовить и предложить гостям множество восхитительных закусок и насладиться праздником. Все рецепты, приведенные в этой книге, совсем нетрудно приготовить - внимание к аромату, цвету и сервировке заставляет эти закусочки быть восхитительными и на вид, и на вкус!