В этой книге приведены разнообразные рецепты блюд из баклажанов, в том числе салаты и заготовки. Кушайте на здоровье! Блюда из баклажанов очень полезны, потому что баклажаны содержат много полезных веществ и клетчатки. Кроме этого, баклажаны обладают оригинальным вкусом. Салаты, жаркое, рагу, маринады – вот, что можно приготовить из баклажанов. Рецепты из баклажанов пришли к нам с Востока. Поэтому многие блюда с баклажанами имеют азиатское происхождение.

Редкое застолье обходится без птицы! Будь то праздничный ужин или будничный обед. Книга подскажет вам, как приготовить первое блюдо из утки и петуха, холодные закуски из тушки гуся и индейки, сосиски и колбасы из мяса курицы и макаронные изделия с индейкой. В издании вы найдете море полезной информации, начиная с секретов выбора птицы для определенного блюда и заканчивая изысканным способом ее приготовления.

Оливки и маслины - одно и то же? Полезны ли маслины и оливки, и если да, то чем именно, в чем польза оливок и маслин, что полезнее - оливки или маслины? Что можно с ними приготовить? Волшебные секреты испанской кухни открывает эта ценная брошюра. Консервирование оливок не требует ни экзотических ингредиентов, ни дорогого оборудования: только соль, вода и терпение. Обработка удаляет из оливок горький компонент – олеуропеин – что делает их съедобными.

Песочное тесто - одна из самых распространенных основ для домашней выпечки, причем не только для тортов, пирожных и др.сладкой выпечки, но для закусок. Песочное тесто универсально. Этот вид теста не требует дорогих продуктов или особых затрат времени, однако изделия из него получаются вкусными и просто поражают своим разнообразием.

Простые вкусные и оригинальные блюда из овощей – залог сбалансированного и диетического питания. Как обеспечивать себя витаминами круглый год? Как приготовить одновременно полезные и аппетитные салаты. Супы и вторые блюда? Чем порадовать своих родных и близких? Предлагаемые рецепты блюд из кабачков, баклажанов и патиссонов помогут вам не только разнообразить ежедневное меню и обогатить свой рацион витаминами, но и удивить гостей в праздничные дни.

Продукты, приготовленные на пару остаются нежными и сочными, но проверяйте, чтобы не переварить ингредиенты, поскольку сложно указать точное время приготовления. Для паровой обработки годятся практически любые продукты. В пароварке можно приготовить блюда из мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, овощей, в том числе из картофеля, круп. На пару получаются отличные пельмени и вареники, запеканки, фруктовые десерты и даже торты.

В данной книге собраны лучшие и самые вкусные рецепты из бобовых. Это и старинные русские рецепты, и знаменитые грузинские фасолевые салаты и необычайно вкусные египетвские рецепты приготовлния чечевицы, и новые современные рецепты. Используя их, Вы сможете приготовить и обычные, любимые супчики, и красивую, сытную закуску, и даже необычайно вкусный, тающий во рту фасолевый торт.

В книге представлены лучшие рецепты блюд из яиц, начиная с супа и бутербродов и заканчивая всевозможными изысканными салатами, рулетами и шикарными тортами и десертом. Все приведенные рецепты интересны и оригинальны, а так же не раз проверены в "кухонных условиях". Для широкого круга читателей.