Ольга Захарова (сост.) - Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (2019)
Эта книга не только красивое кулинарное издание и учебное пособие, а нечто большее – личный опыт людей, для которых пицца стала делом жизни. За основу нашего подробного рассказа мы взяли продукты для приготовления этого итальянского специалитета, добавили главу про печи, учли последние тенденции в ресторанном бизнесе. У книги 17 авторов, и у каждого из них свой взгляд на пиццу и ее приготовление. Лучшие шефы и пиццайоло поделились своими секретами, рецептами и дали практические советы.
Информация о книге Название: Пицца. Секретные материалы шеф-поваров Автор: Ольга Захарова (сост.) Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария Год: 2019 Формат: pdf Количество книг: Одна книга Качество: Изначально электронное (ebook) Размер: 16,5 МБ
Скачать Ольга Захарова (сост.) - Пицца. Секретные материалы шеф-поваров (2019)
