Е.Ю. Аносова, Р.С. Торощин (сост.) - Секретные материалы барменов (2017)
«Секретные материалы барменов» — книга в уникальной серии гастрономических бестселлеров от информационной группы «Ресторанные ведомости» и первая — в России, где под одной обложкой собраны все секретные материалы, из которых состоит профессия бармена. Героями этой книги стали как состоявшиеcя бартендеры, так и молодые бармены, способные сказать новое слово в искусстве миксологии. Каждый из них делится своими профессиональными секретами — от особенностей работы с ингредиентами и использования новых технологий до создания уникальной атмосферы в заведении и тонкостей общения с гостями. «Секретные материалы барменов» — это коллекция идей, приемов, лайфхаков и рецептов, которые можно использовать для создания не только собственной барной карты, но и собственного бара.
Информация о книге Название: Секретные материалы барменов Автор: Е.Ю. Аносова, Р.С. Торощин (сост.) Язык: Русский Издательство: Ресторанные ведомости Жанр: Кулинария, Напитки Год: 2017 Формат: pdf Количество книг: 1 Качество: Изначально электронное (ebook) Размер: 22.9 Мб
