Книга, составленная на основе поваренной книги 1905 - 1906 гг.,обобщает опыт старейших русских кулинарных рецептов по приготовлению известных и многих забытых блюд. В ней описана технология приготовления различных холодных закусок, горячих мясных, рыбных и овощных закусок, различных супов, вторых блюд, соусов, мучных и кондитерских изделий. Кроме того, в книге даны оригинальные рецепты и советы по засолке грибов и овощей.
Название: 1000 рецептов старинной кухни Автор: Л.П. Новикова Год: 1993 Жанр: Кулинария Издательство: СП "Эллис Лак" Язык: русский
Формат: pdf Качество: Хороший скан Страниц: 354 Размер: 4 mb
