«Гастрономъ» - великолепный кулинарный журнал европейского уровня! Издание сотрудничает с лучшими шеф-поварами Москвы, знаменитыми кулинарными блоггерами, профессиональными фуд-стилистами и фотографами-гурманами. С ним работают великолепные журналисты. Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.
Содержание:
6. Навигатор 8. Портрет. Ресторатор Антон Пинский о тандеме с Аркадием Новиковым и о том, какие форматы ресторанов будут востребованы в будущем 10. Хит сезона. Пеганизм, съедобные бриллианты и другие тренды из мира гастрономии 22. На завтрак. Красивые красные ягоды: утренние блюда с малиной и смородиной 28. Варианты. Персики и сливы по-взрослому 34. Суп ДНЯ. Тосканский томатный суп с хлебом 36. На первое. Пряные и освежающие азиатские супы 40. Заготовки. Летний кимчи из дайкона и редиса 41. Бутерброд. Сэндвич с ветчиной, помидорами и баклажанами 42. Мясной клуб. Что куда: кулинарный гид по говяжьей туше 46. Здоровое блюдо. Легкий салат из горошка, фасоли и мяты 48. Меню на неделю. Дачная жизнь, или как спланировать меню с двумя курицами на гриле 62. Мастер-класс. Готовим правильный рататуй 64. Ингредиент. 4 блюда на любой вкус из свежих огурцов 67. Добавки. Как приготовить идеальный молодой картофель 68. Напитки. Что такое шраб и с чем его пьют 72. Модное блюдо. Сэндвич Eggslut: булочки и яйца 73. Сочетания. Намазки, заправки, маринады и начинки с молодым чесноком 74. Сезон. Мороженое своими руками 80. Десерты. 4 десерта из дыни и арбуза 84. Путешествие со вкусом. Не бананово-лимонный, но цветущий Сингапур 92. Событие. Звезды фестиваля St. Petersburg Gourmet Days 95. Под одной крышкой. Темпура из креветок и овощей 96. Поварские секреты. Как правильно использовать мёд
Издательство: ООО «Издательский дом «Гастроном» Год издания: 2019 Жанр: Кулинарный журнал Формат: PDF Язык: Русский Качество: Отличное Иллюстрации: Цветные Страниц: 100 Размер: 62 Мб
