В книге, предназначенной как для специалистов ресторанного бизнеса, так и для любителей хороших вин, впервые в отечественной литературе дается расширенное описание основных винодельческих областей Франции и особенностей их продукции, относящейся к категории АОС. Рассматриваются некоторые вопросы работы с французскими винами на российском ресторанном рынке.Книга содержит карты основных винодельческих регионов Франции.
Название: Вина Франции Серия: Вина и спиртные напитки мира Автор: Купцов А.В. Издательство: М.: Жигульского Год издания: 2002 Качество: Хорошее Страниц: 304 Формат: PDF Язык: Русский Размер: 54.8 Mb
