В своей авторской книге шеф-повар легендарного ресторана "Царская охота" Дмитрий Каневский делится уникальным опытом по приготовлению блюд самым естественным и традиционным способом - на огне.

Сталик Ханкишиев. Казан, мангал и другие мужские удовольствия. Его книга - ни в коем случае не сборник рецептов узбекской кухни, не путеводитель по кухне среднеазиатской или даже, шире, по кухне восточной. Это приглашение взглянуть на мир глазами увлеченного и щедрого человека, которому довелось проникнуть в древнюю и прекрасную культуру.

В этом видео описан процесс возведения уличной печи состоящей непосредственно из самого мангала и пристроенной к нему кухонной плиты.