В книге представлены сведения о положительных и отрицательных свойствах сахаров (углеводов) и сахарозамениетелей, описаны молекулярные механизмы действия данных веществ, так как эти вопросы носят специфический характер и могут представлять интерес для специалистов. Книга предназначена для врачей, сталкивающихся с проблемами нарушения обмена веществ у больных, врачей-диетологов, разрабатывающих основы рационального питания, врачей-эндокринологов, которые постоянно должны давать диетические рекомендации больным сахарным диабетом и ожирением, а также для круга читателей, интересующихся проблемами полноценного здорового питания и желающих внедрить полученные знания в систему собственного образа жизни.
Название: Сахара и сахарозаменители Автор: Вадим Корпачев Язык: Русский Издательство: МИ Стрельбицкого Жанр: Здоровье Год выхода: 2020 Формат: pdf Страниц: 430, с ил. Размер: 10 Мб
Скачать Вадим Корпачев - Сахара и сахарозаменители
