Книга познакомит читателя с национальными кухнями народов нашей страны. В ней впервые обобщены сведения об истории создания, совершенствовании, особенностях каждой из национальных кухонь.
Дана подробная характеристика их, приведены технологические приемы и рецепты приготовления основных национальных блюд. Особое внимание уделено классическим образцам кулинарного искусства народов нашей страны.
Книга предназначена для самого широкого круга читателей, может служить справочным и практическим пособием и для домашних хозяек, и для работников общественного питания.
Оглавление Про эту книгу
Информация о книге Название : Национальные кухни наших народов
Автор : Похлебкин В.В
Язык : Русский
Издательство : «Легкая и пищевая промышленность»
Жанр : Рецепты, кулинария
Год : 1983
Формат : pdf, fb2, rtf
Количество книг: 1 (Количество страниц PDF: 308)
Качество : Распознанный текст без ошибок (OCR)
Размер : 32.82 Mb
Скачать Похлебкин В.В - Национальные кухни наших народов (1983)
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание
Наш сайт не предоставляет ссылки на скачивание
