Ланский Тимур - Игры мангалов. Секретные рецепты «Чайхона №1» (2019)
Пришло время пасть стене между кулинарными профи и кухонными любителями. Теперь плов всегда будет идеальным, шашлык сочным, а кутабы непревзойденными! «Игры Мангалов» - не просто кулинарная книга, это настоящая Песня Льда и Пламени. По-летнему жаркие блюда, по-зимнему охлаждающие лимонады, и по-восточному лакомые десерты! Основатель легендарной Чайхоны №1 раскрывает секретные рецепты, чтобы именно вы стали Королем или Королевой в Царстве Мангалов! ОБ АВТОРЕ: Тимур Ланский – основатель первых chill-out ресторанов «Чайхона №1». Открыв в 2000-м году юрту для друзей и «своих» в поселке «Жуковка», к 2014 году Тимур становится одним их самых успешных и влиятельных рестораторов Москвы, а «Чайхона №1» – самой известной сетью ресторанов этнической кухни... Тимур собрал самые лучшие рецепты восточной кухни и теперь делится их секретами с вами: где найти самые вкусные овощи, как сделать шашлык нежным, почему для каждого блюда нужны разные специи...
