Засолка, квашение, заморозка, сушка грибов, овощей, трав – замечательные рецепты от матушки Атанасии в серии «Кулинария. Православная трапеза».
Содержание
·Рекомендации по консервированию грибов
·Засолка грибов
·Замораживание грибов
·Стерилизация грибов
·Грибы в масле
·Сушка грибов
·Грибной экстракт
·Маринованные грибы
·Капуста, квашенная целиком
·Шинкованная капуста на зиму
·Зеленая стручковая фасоль в рассоле
·Заправка из овощей и зелени
·Петрушка на зиму
·Квашеные огурцы
·Огурцы в уксусе
·Заготовка крупных огурцов
·Салат из резаных огурцов, моркови и лука
·Заготовка зрелых помидоров
·Густой томатный сок (томатный соус)
·Консервированные помидоры с баклажанами (для заправки джувеча)
·Консервация зрелых тыкв
·Сушеный баклажан
·Ассорти с маринованными болгарскими перцами по старинному рецепту
·Красные болгарские перцы на зиму
·Зеленые болгарские перцы с тертым хреном
·Болгарские перцы, фаршированные белокочанной капустой
·Болгарские перцы в томатном соке
·Печеные болгарские перцы
·Айвар из мясистых болгарских перцев
·Айвар из зеленых помидоров
·Консервированные зеленые помидоры в банках
Сливы в уксусе и красном вине
Название: Заготовки на вашем столе
Автор: Атанасия Рашич
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Жанр: рецепты
Год: 2017
Формат: pdf
Страниц: 34, ил.
Размер: 16,6 МБ
Скачать Атанасия Рашич - Заготовки на вашем столе
