Виктор Тутельян - Химический состав и калорийность российских продуктов питания (2012)
В справочнике представлены таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России, и сведения об их калорийности.В таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Название: Химический состав и калорийность российских продуктов питания Автор: Виктор Тутельян Год: 2012 Жанр: Пищевая промышленность, Кулинария Издательство: ДеЛи плюс Язык: русский
Формат: pdf Качество: Хороший скан Страниц: 281 Размер: 153 mb
Скачать Виктор Тутельян - Химический состав и калорийность российских продуктов питания (2012)
