Рассказывается о пряноароматических растениях и специях, их происхождении, распространении, целебных свойствах. Даны советы по культивированию пряноароматических растений на дачных и приусадебных участках, а также по заготовке и хранению их. Большое внимание в книге уделяется использованию пряностей и специй при консервации овощей и фруктов, приготовлению блюд, напитков.
Название: Пряности и специи Год выпуска: 1989 Издательство: Полымя Автор: Юрченко Л.А., Василькевич С.И. Язык: Русский Страниц: 224 Качество: Хорошее Формат: PDF Размер: 56,14 Мб