Содержание книги: - История и небольшие советы - Основной способ жарки шашлыков - Что нужно для шашлыка: мангал, дрова, мясо, маринады, соусы и глазури - Шашлыки • Шашлыки из мяса • Шашлыки из птицы • Шашлыки из рыбы • Шашлыки из морепродуктов • Шашлыки из грибов - Барбекю • Барбекю из баранины • Барбекю из птицы • Барбекю из свинины • Барбекю из субпродуктов • Барбекю из телятины • Барбекю из трофеев • Барбекю не выходя из дома
