Предлагаемое читателям издание — настоящий путеводитель по миру кофе. Книга рассказывает об этом удивительном растении, о его истории, о том, какую роль играет кофе в жизни человека. Вы узнаете, какой путь проходит кофе от плантации до чашки на нашем столе, каковы традиции приготовления этого напитка в различных частях света.
Кроме того, в книге рассказывается о лучших сортах кофе, о способах его приготовления и о том, как стать истинным ценителем этого вечно молодого напитка.
История кофе
Триумфальное шествие по миру
Удивительное растение
Дегустация
Обжарка
Помол
Приготовление
Выбор
Мир за чашкой кофе
Кофе на мировой карте
Центр. Америка и страны Карибского региона
Южная Америка
Африка
Азия
Австралия и страны Тихоокеанского региона
Указатель
Название: Кофе. Советы знатока
Автор: Торн Д.
Год: 2008
Жанр: кулинария
Издательство: М.: БММ
Язык: Русский
Формат: djvu
Качество: Отсканированные страницы
Страниц: 160
Размер: 54 MB
Скачать Торн Д. - Кофе. Советы знатока (2008)
