Дмитрий Денисов - Профессиональный кофе. Библия бариста (2004)
Это издание — первое в России полноценное учебное пособие и справочник для профессионального варщика кофе (бариста). Книга суммирует зарубежный опыт, а также опыт ведущих российских сетей кофеен. Исполнение книги таково, что ее всегда удобно держать под рукой прямо на рабочем месте в кофейне, ресторане, баре, кафе — везде, где хотят готовить кофе профессионально. Книга полезна как постигающим азы мастерства, так и опытным баристам в качестве справочного материала.
Название: Профессиональный кофе. Библия бариста Автор: Дмитрий Денисов Год: 2004 Жанр: Кулинария Издательство: Ресторанные ведомости Язык: русский ISBN: 5-98176-014-1
Формат: pdf Качество: Удовлетворительный скан Страниц: 114 Размер: 6 MB
Скачать Дмитрий Денисов - Профессиональный кофе. Библия бариста (2004)
